खास बातें (Key Highlights):
- शेफ दामू का निधन चेन्नई के एक निजी अस्पताल में 72 वर्ष की आयु में स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं के बाद हुआ।
- पद्मश्री पुरस्कार और तीन गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड से सम्मानित शेफ दामू ‘कुकू विद कोमाली’ शो के जज के रूप में घर-घर में लोकप्रिय थे।
- कुछ महीने पहले सोशल मीडिया पर उनकी मृत्यु की झूठी अफवाह उड़ी थी, लेकिन इस बार साथी शेफ वेंकटेश भट ने आधिकारिक पुष्टि की है।
भारतीय पाक कला जगत और टेलीविजन की दुनिया से एक बेहद दुखद खबर सामने आई है, जहां मशहूर कुलिनरी आइकन शेफ दामू का निधन हो गया है। पद्मश्री से सम्मानित और करोड़ों दर्शकों के चहेते के. दामोदरन (शेफ दामू) ने 72 वर्ष की आयु में तमिलनाडु की राजधानी चेन्नई में अंतिम सांस ली। उनके जाने से न केवल दक्षिण भारतीय टेलीविजन जगत बल्कि पूरे देश के पाक कला प्रेमियों के बीच शोक की लहर दौड़ गई है।
मिली जानकारी के मुताबिक, शेफ दामू पिछले कुछ दिनों से अस्वस्थ चल रहे थे और चेन्नई के एक निजी अस्पताल में उनका इलाज चल रहा था। उनके करीबी मित्र और पिछले 15 वर्षों से उनके साथ काम कर रहे मशहूर शेफ वेंकटेश भट ने सोशल मीडिया पर एक भावुक वीडियो संदेश साझा करते हुए इस दुखद खबर की पुष्टि की है। वेंकटेश भट ने कहा कि पद्मश्री शेफ दामू ने कैटरिंग और कुकिंग के पेशे में हजारों युवाओं के लिए एक ऐतिहासिक मिसाल कायम की और पारंपरिक तमिल व्यंजनों को विश्व पटल पर पहचान दिलाई।
बता दें कि कुछ महीने पहले भी इंटरनेट पर उनकी मृत्यु की झूठी अफवाह (Death Hoax) फैली थी, जिसे बाद में खारिज कर दिया गया था। लेकिन इस बार शेफ दामू का निधन होने की आधिकारिक खबर आते ही उनके प्रशंसक और फिल्म व टीवी जगत की हस्तियां गहरे सदमे में हैं। मशहूर सेलिब्रिटी शेफ संजीव कपूर समेत कई दिग्गजों ने उनके हंसमुख स्वभाव और पाक कला में दिए गए योगदान को याद करते हुए श्रद्धांजलि अर्पित की है।
शेफ दामू का निधन और ‘कुकू विद कोमाली’ से घर-घर में बनी पहचान
3 सितंबर 1954 को जन्मे दामोदरन कोथंडारमन ने अपने करियर की शुरुआत बेहद संघर्षपूर्ण परिस्थितियों में की थी, लेकिन अपनी मेहनत के दम पर वे भारत के सबसे सम्मानित शेफ बन गए। शेफ दामू का निधन होने से विजय टीवी के बेहद लोकप्रिय कुकिंग रियलिटी शो कुकू विद कोमाली (Cooku with Comali) का एक सुनहरा अध्याय समाप्त हो गया है, जिसमें उन्होंने सीजन 1 से लेकर सीजन 7 तक जज की भूमिका निभाई थी। इसके अलावा उन्होंने जया टीवी के ‘अरुसुवई नेरम’ शो और करीब 30 पाक कला की किताबों के जरिए आम लोगों के लिए खाना बनाना बेहद आसान और मनोरंजक बना दिया।
शेफ दामू के नाम पाक कला के क्षेत्र में तीन बड़े गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड भी दर्ज हैं, जिनमें किसी एक व्यक्ति द्वारा सबसे लंबी कुकिंग मैराथन (24 घंटे से अधिक समय में 617 व्यंजन बनाना), सबसे लंबा डोसा और सबसे बड़ी करी तैयार करने का रिकॉर्ड शामिल है। इसके साथ ही वे साल 2004 में मद्रास विश्वविद्यालय से होटल मैनेजमेंट और कैटरिंग टेक्नोलॉजी में पीएचडी (Ph.D.) की उपाधि प्राप्त करने वाले पहले भारतीय शेफ भी बने थे।
क्यों अहम है यह खबर / क्या होगा असर: पद्मश्री शेफ दामोदरन की ऐतिहासिक विरासत
भारतीय पाक विज्ञान में दिए गए अतुलनीय योगदान के लिए भारत सरकार ने साल 2025 में पद्मश्री शेफ दामोदरन को देश के चौथे सर्वोच्च नागरिक सम्मान ‘पद्मश्री’ से नवाजा था। उन्होंने यह साबित किया कि रसोई और कैटरिंग के क्षेत्र में काम करने वाला व्यक्ति भी अपनी कला और समर्पण से देश के सर्वोच्च सम्मान तक पहुंच सकता है।
गौरतलब है कि राजनीतिक और सामाजिक जगत से भी उन्हें लगातार श्रद्धांजलि दी जा रही है और इसे भारतीय पाक कला क्षेत्र के लिए एक अपूरणीय क्षति बताया गया है। भले ही आज शेफ दामू का निधन हो गया है, लेकिन उनकी लिखी किताबें, पारंपरिक व्यंजनों के नुस्खे और चेहरे की सदाबहार मुस्कान करोड़ों भारतीय रसोइयों में हमेशा जीवित रहेगी।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)
प्रश्न 1: शेफ दामू का निधन कब और कहां हुआ?
उत्तर: पद्मश्री से सम्मानित मशहूर शेफ दामू (के. दामोदरन) का निधन 72 वर्ष की आयु में स्वास्थ्य संबंधी बीमारी के चलते चेन्नई के एक निजी अस्पताल में हुआ।
प्रश्न 2: शेफ दामू के नाम कौन-कौन सी प्रमुख उपलब्धियां दर्ज हैं?
उत्तर: शेफ दामू को साल 2025 में पद्मश्री सम्मान मिला था, उनके नाम सबसे लंबी कुकिंग मैराथन सहित तीन गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड दर्ज हैं और वे होटल मैनेजमेंट में पीएचडी करने वाले पहले भारतीय शेफ थे।
Hindustan Times / LiveMint / Official Tribute by Chef Venkatesh Bhat
